Pască cu brânză dulce

Ingrediente

Cum se face

1. Desfă drojdia în lapte călduț cu o lingură de zahăr și las-o 10 minute.
2. Frământă făina cu drojdia, 2 ouă, zahărul, sarea, coaja de lămâie și untul topit, 15 minute, până obții un aluat moale. Lasă-l să crească o oră.
3. Pentru umplutură, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, smântâna, grișul, vanilia și stafidele.
4. Întinde două treimi din aluat într-o tavă rotundă, ridicând marginile. Toarnă umplutura.
5. Din restul aluatului fă două șnururi împletite pentru margine și o cruce deasupra. Unge aluatul cu oul rămas.
6. Lasă pasca să se odihnească 20 de minute, apoi coace-o 50–60 de minute la 170°C, până se rumenește și umplutura se întărește.