Drob de miel

Ingrediente

Cum se face

1. Spală bine organele și fierbe-le în apă cu sare 30–40 de minute. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le mărunt.
2. Fierbe tare 3 ouă și curăță-le.
3. Înmoaie pâinea în lapte și stoarce-o. Toacă mărunt ceapa verde, usturoiul verde, mărarul și pătrunjelul.
4. Amestecă organele cu verdeața, pâinea și 4 ouă crude. Potrivește de sare și piper.
5. Tapetează o formă de chec cu prapurul sau cu hârtie de copt. Pune jumătate din compoziție, așază ouăle fierte în linie, apoi acoperă cu restul.
6. Coace la 180°C, 45–50 de minute. Lasă drobul să se răcească înainte de feliere.