Ciorbă de ciuperci
6 porții · 50 de minute
Cu ulei
Ingrediente
ciuperci500 g
ceapă1 buc.
morcov2 buc.
ardei gras1 buc.
cartofi2 buc.
orez50 g
ulei30 ml
borș500 ml
leuștean0,5 legături
pătrunjel0,5 legături
saredupă gust
Cum se face
- Călește în ulei ceapa tocată și morcovul ras, 5 minute.
- Adaugă ciupercile feliate și lasă-le până își lasă apa și se înmoaie.
- Toarnă 2 litri de apă, adaugă ardeiul, cartofii tăiați cubulețe și orezul spălat. Fierbe 20 de minute.
- Adaugă borșul fiert separat și potrivește de sare.
- Stinge focul și presară leușteanul și pătrunjelul.
Cu ciuperci de pădure uscate, înmuiate dinainte, ciorba capătă un gust mai puternic.